Front Street Coffee: по запросу «Почему в эфиопском кофе кооперативы встречаются чаще» найдено следующее
В системе итальянского кофе есть одна душевная основа — это эспрессо. Такие напитки, как латте, американо и капучино, готовятся на базе эспрессо. Далее Front Street Coffee познакомит вас с эспрессо. Что такое эспрессо
Читать полностью →
«Латте» — это транслитерация итальянского слова «Latte», латте (Coffee Latte) — один из видов эспрессо-кофе, обозначающий напиток, полученный смешиванием эспрессо с молоком, поэтому в нём сочетаются и насыщенный аромат эспрессо, и свежая сладость молока, вкус сбалансированный и гладкий, и после того как его выпьешь, во рту всё ещё
Читать полностью →
С развитием рынка спешелти-кофе моносорта кофе становятся всё более признанными широкой публикой, поэтому многие любители кофе самостоятельно изучают, как заваривать кофе пуровером. Часто друзья-любители кофе, покупая кофейные зёрна в кофейне Front Street Coffee, спрашивают, как правильно рассчитать соотношение кофе и воды для пуровера. В следующей статье Front Street Coffee
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Оглядываясь на кофейные волны последних лет, после появления растворимого кофе вслед за ним поднялся эспрессо, который не только распространил итальянский дух кофе по всей Европе, но и, воспользовавшись расцветом сетевых кофеен,
Читать полностью →
Говоря об индонезийском Манделинге, самым известным и популярным является, пожалуй, кофе Golden Mandheling, производимый индонезийской компанией PWN, поэтому многие, наслышавшись о нём, приходят попробовать кофе Golden Mandheling и решают купить зёрна домой, чтобы варить самостоятельно, но у них всё равно не получается вкус, который они пили в кофейне. Почему же?
Читать полностью →
В списке зерна Front Street больше всего позиций из эфиопского региона. Поэтому в поддержку Front Street часто поступает «особая обратная связь» от друзей-клиентов по поводу эфиопского зерна. Например: вопрос о размере зёрен!Хотя кофейные зёрна относятся к сельскохозяйственной продукции и не могут, как промышленные изделия, иметь стандартный шаблон для воспроизведения одинаковых экземпляров, по крайней мере в большинстве случаев купленная нами упаковка зёрен имеет довольно однородный размер. Крупные не бывают особенно крупными, мелкие — особенно мелкими. А вот с эфиопским зерном всё как раз наоборот: зёрна не только различаются по размеру, но даже по длине, выглядят самыми разными, что вызывает смешанные чувства. И вот с таким
Читать полностью →
В каждой кофейне пропорции молока и кофе, используемые зёрна и параметры экстракции для латте могут немного отличаться. Но в целом латте — это кофейный напиток, в котором большое количество молока смешивается с эспрессо. Многие друзья писали в личные сообщения с вопросами кFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Читать полностью →
По сравнению с другими обычными способами обработки, кофейные зёрна, прошедшие анаэробную обработку, обычно обладают более насыщенным и легче узнаваемым вкусом (в большинстве случаев), поскольку степень их ферментации, как правило, глубже. Например, Front Street Coffee 90+Eleta из ассортимента Front Street Coffee обладает выраженными нотками лонгана, специй и цитрусовых.
Читать полностью →
Американо — кофе, который продаётся в любой кофейне, и напиток, который обязательно заказывают любители кофе. Потому что американо готовится быстро, обладает отличным вкусом и приятной текстурой. Часто офисные работники, спешащие на работу, заходя в кофейню, заказывают чашку американо — это экономит время и одновременно взбадривает перед рабочим днём. А в этом
Читать полностью →
«Молочная экстракция» — это способ приготовления кофе с молоком, которым Front Street Coffee часто делится. Если кратко, то за основу берётся метод приготовления холодного кофе, а затем вместо воды для заваривания и экстракции кофе используется молоко. Преимущество этого способа в том, что он позволяет нам без кофемашины легко приготовить чашку ароматного, сладкого и насыщенного
Читать полностью →
Для любителей кофе Эфиопия — священная земля: эта страна является не только родиной кофе, но и сегодня важным экспортёром specialty-кофе. С ростом
Читать полностью →
Те, кто часто пьёт кофе, знают, что кофейные зёрна имеют разные степени обжарки, и вкус и ощущение во рту проявляются по-разному. Front Street Coffee как кофейня с собственной обжаркой ежедневно обжаривает десятки партий кофейных зёрен, и вкус светлой обжарки Йиргачефф, средней обжарки бразильского кофе и других им хорошо знаком, а также необходимо для новых зёрен
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Говоря о заваривании кофе, многие любят спрашивать, сколько граммов молотого кофе использовать и каково соотношение кофе и воды. В конечном счёте людей на самом деле интересует экстракция кофе. Нужно
Читать полностью →
Латте, капучино и флэт уайт — это три категории кофейных напитков с молоком, которые практически постоянно присутствуют в меню кофеен. Эта статья поможет вам четко разобраться в различиях между этими тремя напитками. Поскольку все вы так или иначе сталкивались с этими тремя видами кофе с молоком, здесь мы кратко расскажем об их происхождении. Современный латте и капуч...
Читать полностью →
Несколько дней назад Front Street Coffee в разговоре с друзьями затронул тему экстракции. Когда речь заходит об экстракции, невозможно обойти две ситуации, которые многих любителей кофе повергают в уныние — недоэкстракция и переэкстракция. В чём разница между этими двумя ситуациями? И как нам улучшить их при пуровере? Экстракция Для начала давайте разберёмся
Читать полностью →
С ростом популярности кофейной культуры в стране кофейни постепенно заполнили улицы и переулки, особенно популярен эспрессо, отличающийся быстротой и удобством. Одна порция ароматного эспрессо создаёт самые разные популярные напитки на его основе, такие как американо, латте, мокко и другие. Front Street Coffee расскажет о «душе» кофейни — эспрессо.
Читать полностью →
Front Street верит, что многие друзья, только начиная знакомиться со спешелти-кофе, думают, что кофейня — это место сборища литературных гениев. Ведь будь то гости в кофейне или друзья рядом, все всегда могут пуститься в бесконечные и пространные описания одной чашки кофе. А вот Front Street, когда только начинал знакомиться с кофе, самой высокой оценкой чашки кофе мог назвать лишь: вкусно... сладко... или: этот кофе очень кофейный... В связи с этой ситуацией, вообще-то, Front Street уже несколько раз делился этим: дело не в том, что нам не хватает красноречия, просто тогда мы ещё не умели «дегустировать кофе», поэтому не могли уловить описание кофе
Читать полностью →
Не знаю, при каких обстоятельствах вы впервые познакомились с пуровер-кофе. Front Street Coffee однажды зашла в кофейню, увидела, как бариста льёт воду круговыми движениями на молотый кофе в воронке, а затем получает чашку ароматного чёрного кофе, — это показалось настоящим волшебством, и так она попала под очарование пуровер-кофе. Что же такое пуровер-кофе?
Читать полностью →
Многие друзья писали в личные сообщения Front Street с просьбой рассказать о некоторых характерных хороших кофейных зёрнах. Front Street подумал и решил, что самыми характерными являются довольно уникальные кофейные зёрна из основных регионов производства. Поэтому Front Street рекомендует вам 10 видов кофейных зёрен из разных стран-производителей. 1、Front Street ямайские кофейные зёрна Blue Mountain №1
Читать полностью →
Если вы любитель кофе, заваренного вручную, то наверняка знаете, что следующие факторы являются одними из тех, что влияют на экстракцию и вкус вашего кофе! Итак, Front Street Coffee (FrontStreet) давайте перечислим, какие это факторы: температура воды, степень помола, соотношение кофе и воды, время экстракции... Front Street Coffee (FrontStreet
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
